可餐可药的“红甜心” - 莙荙菜
莙荙菜，又叫叶用甜菜，是苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜，原产自南欧，是甜菜的变种；叶子嫩时可以食用，常见于地中海料理；叶用甜菜不仅可以用作蔬菜、草药和饲料 , 而且还是糖甜菜的近缘种 , 是改良糖甜菜遗传基础的一个重要资源；
莙荙菜性味甘凉，茎生叶特别发达，大而绿，可作蔬菜和饲料用，茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；根种子可入药，有解风热毒，止血生肌之效； 妇女和小孩子尤其适合食用莙荙菜。
【生长环境】
1、喜欢湿润的气候环境，耐寒和耐热力都比较强；
2、需要有充足的水分；
3、在我国南方和西南地区种植比较广泛，同时它也广泛分布在世界各地；
【药用功效】
1、能够“清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之”。
2、莙荙菜能够治疗肛门肿痛
3、莙荙菜能够治麻疹初起，见点未透和颜色不红；
4、莙荙菜能够治妇女经闭停瘀，血肿
5、莙荙菜还具有抗褐斑病性、抗逆性
【食用禁忌】
莙荙菜不同的人吃可能会带来不同的后果
1、脾虚的人食用就会肚子疼；
2、气虚的人吃它就会动气；
3、肠胃不适的人吃莙荙菜就会腹泻；
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