葡萄摘心程度和摘心方法
葡萄摘心时讲究摘心时间、程度和方法。今天和大家说一下葡萄摘心程度和摘心方法：
第一次摘心，采用双十字v形架、高宽垂架的多数品种，包括长势过旺的品种，新梢长80厘米左右同一高度摘心，超过越多摘心越重，不到80厘米不摘心。
第二次摘心，顶端发出副梢6~7叶留5叶摘心，长势旺的葡萄园、品种可留3~4叶摘心；长势弱的副梢尚未达到5叶微摘心。
第三次摘心，顶端副梢留3~5叶摘心，这样全蔓叶片达20叶左右。篱架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的这次很难摘心；肥水足的园、长势旺的品种，顶端副梢长得过快，可在第二次和第三次摘心中间补摘一次心，以控制顶端副梢长势。
葡萄新梢摘心只掐去顶尖起不到摘心应有的作用。葡萄叶片长到正常叶片1/3大之前，自身光合作用制造的碳水化合物不足于自己消耗，尚需其他叶片制造的营养来补充。只有叶片长到正常叶片的1/3以上大时，所制造的养分才能维持本身继续生长所需的养分并把节余的营养供应其他器官。因此摘心时应掌握、摘心后留下的最顶端的叶片应大于正常叶片的1/3以上。
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