阳光玫瑰葡萄为什么这么甜

果糖含量高：阳光玫瑰葡萄中果糖含量高于其它品种。 有机酸含量低：阳光玫瑰葡萄果肉中有机酸含量要比其它品种低。 糖酸比值高：糖酸比值是其它品种的1.6-2.89倍。 阳光充足：种植地阳光充足，日照时间短，昼夜温差大。

阳光玫瑰葡萄很甜的原因

1、果糖含量高

阳光玫瑰很甜是因为果实中果糖的含量特别高，而果糖在天然糖里是最甜的一种，甜度是葡萄糖的2.33倍，蔗糖的1.75倍，阳光玫瑰葡萄中果糖含量高于其它品种的1.1-1.6倍，所以吃起来很甜。

2、有机酸含量低

葡萄果粒中如果有机酸含量比较低，吃起来就会比较甜，阳光玫瑰葡萄果肉中有机酸含量要比其它品种的低，其中酒石酸和苹果酸含量分别是2.14毫克/毫升、0.97毫克/毫升。

3、糖酸比值高

果实的风味还和可溶性糖与有机酸的比例有关，当葡萄的果实糖酸比值处于45-65之间时，口感偏甜，糖酸比值处于20-45时，酸甜适中，低于20时口感较酸，而阳光玫瑰中糖酸比值是其它品种的1.6-2.89倍。

4、阳光充足

阳光玫瑰葡萄产自中国陕西、新疆、云南、宁夏、甘肃等地，这些省区种植葡萄的地区阳光充足，日照时间短，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，能促使阳光玫瑰更好的生长，提高口感。