葱籽应选在春季、夏季、秋季种植都很合适。其中春季播种在4-5月份之间；夏季播种在6-7月份之间；秋季播种则选在10月份前后。
葱的生长习性
葱不喜欢高温，在低温环境下也会出现停止生长现象，所以，播种葱的季节基本上都是早春至初夏，或者秋季气温下降至温度降低到10℃之间进行。具体来说，以温度来衡量播种时间。
大葱种子在气温上升到2～3℃就可以缓慢发芽，也就是土壤解冻前后。葱的种子发芽最适温度为13~20℃，只需要7～10 天就可以出苗，这样的温度生长出来的幼苗生长健壮，如果温度超过30℃，出苗时间为3～5天，但是幼苗瘦弱，容易出现徒长苗。
葱的抗寒性和葱幼苗的大小有一定关系。一般情况下，秋末冬初的幼苗最好控制在 3～4片叶最为合适。如果幼苗瘦小就会有根系被冻死的风险。如果幼苗太大就会冻死叶片，或者第二年抽苔。
早秋播种的葱苗在霜降前后开始收获，最迟的采收期在第二年抽苔以前结束，否则会会出血抽苔或者叶片纤维化程度较高的现象。秋末播种的葱苗在冬初或者早春移栽，在春季供应到春末夏初。如果利用大棚移栽可以在元旦至春节前后上市。
葱属于百合科葱属的多年生草本植物，原产于中国的温带地区，适宜低温凉爽的环境下生长和栽培。总体来说分为大葱和小葱，其中小葱主要是取食辛辣味较重的叶片，大葱则以葱白为主要食用器官。
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