不用。在北方地区，温度过低不利于菠菜生长，要注意保温防寒，提高地温，确保幼苗安全越冬。在霜冻和冰雪天气，注意及时覆盖塑料薄膜和遮阳网，浮面覆盖和小拱棚覆盖都可以。也可以用富含有机质并经过打碎后的农家肥料覆盖，每亩可用1000公斤。
菠菜的特点
越冬菠菜一般在秋季播种，在早春供应市场，以幼苗状态越冬，到第二年春天返青继续生长，菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。
菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，地上部能耐零下6～8℃的低温。
选择冬性强，耐寒性强，抽薹迟的品种，入冬前4~6片叶时播种为宜，一般在9月下旬到11月上旬播种。宜选择保水保肥能力强的土壤，保证菠菜安全越冬。
浇水时要根据土壤含水情况决定是否浇水，沙壤土含水量低于15%，壤土低于17%时就要进行浇封冻水。封冻水要适时适量，一般在越冬前浇，浇水量要根据土壤情况来决定。不宜过多或过少，以接上底墒为宜。
底肥少的地块施越冬肥可以增加土壤养分含量，浇冻水时，可顺水每亩追施10公斤尿素或硫酸铵20公斤。在越冬期间要控肥控水。
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