黑鱼生长速度较快，一般养殖120天左右，体重达到3斤左右就可以出售了。黑鱼的鱼苗一般是在5-7月份放养，原因是黑鱼只在5月至9月这段时间生长快，因此一年往往只有一个养殖周期。
1、黑鱼是鳢科鳢属鱼类的统称，我国主要有乌鳢、斑鳢、月鳢、线鳢等几种，其中乌鳢是鳢科鳢属中分布最广且人工养殖最普遍的鱼类，斑鳢俗称生鱼、斑鱼、草鳢等，月鳢俗称七星鳢、七星鱼、星光鱼等，而线鳢则俗称泰国鳢、纹月鳢、纹鳢等。
2、黑鱼是底栖捕食性鱼类，全国各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，常潜伏在水底猎杀过往的猎物，对溶氧量、水温、水质等环境因子的适应性极强，主要以小鱼、小虾、蛙类、水生昆虫及幼虫等为食，食物匮乏时亦常自相残杀。
3、黑鱼是普遍养殖的经济型鱼类，人工养殖条件下1冬龄鱼体长可达15～20厘米、体重可达200～500克，2冬龄鱼体长可达20～25厘米、体重可达1000～1500克，3冬龄鱼体长可达25～30厘米、体重1500～2000克，从鱼苗长到三斤大约要1～2年时间。
4、养殖黑鱼时，关注黑鱼的存活情况、鱼苗质量及投喂的饲料城市对黑鱼养殖的周期有所影响，一般黑鱼养殖120天摆布体重到达3斤摆布就可以上市出售，在养殖中对水池及鱼苗做好一样平常治理和疾病预防，可以有效的缩短黑鱼的养殖周期 。
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