最常见的三种食用菌类营养价值

来源:发财农业网时间:2022-10-30 19:16:57编辑:发财树农科编辑 当前位置:发财农业网 > 种植 > 食用菌 > 手机阅读
最常见的三种食用菌类营养价值
 
食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。比如以下三种常吃的菌类,营养价值就非常的丰富。
 
最常见的三种食用菌类营养价值
 
香菇,是一种营养丰富的食物,香菇一直被称为“山珍”,它的味道很好,而且含有丰富的人体必需的微量元素。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。
 
金针菇,体形修长,通体雪白,是一种非常适合生长的菌类,在国内有许多地方都有种植,可以煮汤,也可以炸,含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素D,有促进钙、磷消化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。
 
黑木耳,它的蛋白质的含量相当于肉类,铁的含量比肉类要高100倍。还可以促进宝宝的身体和智力发育,因此被誉为“智力菇”。它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、氨基酸、维生素、胡萝卜素等成分,尤其以赖氨酸的含量最高。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,经常食用可防癌抗癌。
 
食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。

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