黄皮的火龙果是叫黄龙果。是火龙果中的珍贵品种，表皮颜色为黄色果肉为白色。黄金火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。又被称为“肚子里的滑滑梯”。
黄皮的火龙果是叫黄龙果。是火龙果中的珍贵品种，表皮颜色为黄色果肉为白色。黄金火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。又被称为“肚子里的滑滑梯”。
果皮上有长而尖的利刺，全熟后细刺会脱落。略带些许香味，口感和甜度极佳，原产自南美洲厄瓜多尔等国，其果肉丝丝如燕窝，特别爽滑细腻，因而又得名“燕窝果”。在台湾又称“麒麟果”。
麒麟果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近种有麒麟果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将麒麟果供奉在祭坛上视为圣果。
火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉三类，国内以红皮红肉和红皮白肉系列最为常见，而黄皮白肉的黄金火龙果属于稀缺品种，经济价值更高。价格大概一斤60元左右，果重量都不足一斤，它之所以那么贵，就是因为它的品种比较独特，所含有的营养物质又非常多，能够给身体带来的好处也是非常多。
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