葫芦雄花和雌花的区别表现在花型上，带小瓜的是雌花，不带小瓜的是雄花。
雄花的花瓣基部较窄，花心为黄色，花苞下端纤细。雌花的花瓣基部较宽，花心为绿色，花苞下端有一个小葫芦。雌花的花梗更粗一点，比叶柄短，相反雄花的花梗是细长型的。雌花 雄花同株，授粉后雌花的下的部位会膨胀长大成小葫芦，未授粉的会脱落。
葫芦是爬藤植物，它一般是在夏天或者秋天开花的，它开出的花朵是粉白色的小花朵，形状有点像是小风扇。而葫芦的花朵是雌雄同株的，葫芦藤一般都是很长的，甚至可以长达16米左右。
葫芦授粉注意时间，一般来说，晚上8点以后到第二天上午10点之前，是葫芦开花时间，若是阴天，时间会延长；在这个时间段内，授粉最好。葫芦生长中期可以使用一些有机肥，如芝麻饼肥或鸡粪（需发酵后的），平时光照一定要跟上，光合作用会促进多开花结果。
葫芦花象征纯洁，每年1月12日的诞生花--葫芦花，被供奉给因为拒绝向异教的神祭拜，而遭处刑的圣亚尔加迪斯。所以葫芦花的花语是“纯洁”。
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