青椒红椒的区别

1、颜色：青椒的颜色呈现青绿色，而红椒的颜色为鲜红色。2、外观：青椒的形状较大，多为圆锥状椭圆形，而红椒的形状不规则，有的较长，有的较圆。3、口感：青椒的辣度偏低，口感偏甜，而红椒的辣度较高。

青椒和红椒有哪些不同

1、颜色区别

青椒和红椒最明显的就是颜色不同，青椒是最常见也是种植最广泛的种类，红椒是青椒后来新培育的变种，除红椒还有黄椒、紫椒等多种颜色。青椒的颜色是青葱亮绿色，红椒多为亮红或深红色。

2、外观和口感

红椒有长条形和球形，外观看起来比较平整光滑，肉质较厚，口感甜软，辛辣程度不一，有的红椒也会特别辣。青椒的果实大小不一，有的品种比较弯曲瘦小，一般的青椒都会比较辣，少数变种青椒也会偏甜。

3、功效作用

青椒和红椒都有很高的营养价值，常作为配菜加以烹饪，调节菜品味道和颜色。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的免疫力，促进消化、增进食欲、散寒除湿等。红椒在青椒的基础上还有更丰富的营养价值，但都不宜过量食用。