怎样选螃蟹最好

观察外壳：新鲜肥美的螃蟹外壳颜色为青色，质地坚硬，并带有光泽。 观察肚皮：用手按压螃蟹的肚脐，如果肚脐饱满鼓胀，且腹脐边缘泛黄，则表示螃蟹肥美黄多。 观察绒毛：生长成熟健壮的螃蟹，其鳌足上的绒毛生长密集，且颜色为金黄色。

怎样选螃蟹最好

1、观察外壳

在挑选的螃蟹过程中，可以观察螃蟹的外壳，如果外壳颜色为青色，质地坚硬，并带有光泽的，则说明这只螃蟹新鲜且肥美，而外壳泛黄，光泽度低，质地偏软的螃蟹大多不太新鲜，而且比较瘦弱。

2、观察肚皮

观察螃蟹的肚脐是分辨螃蟹好坏的最直接方法，因为螃蟹的肚脐是肉最多的部位，用手按压螃蟹的肚脐，如果肚脐饱满鼓胀，且腹脐边缘泛黄，则表示螃蟹肥美黄多，反之则说明螃蟹比较瘦弱。

3、观察绒毛

生长成熟健壮的螃蟹，其鳌足上的绒毛生长密集，且颜色为金黄色，而生长瘦弱的螃蟹，螯足上的绒毛稀疏，且颜色黯淡，此外八条蟹腿都长有绒毛的为公螃蟹，而仅有前端两只长有绒毛的为母螃蟹