清江鱼是产自湖北清江库区的鱼类,不是特指一种鱼,有黑鮰、红鮰、丁桂、黄骨鱼、江团、红鲤、黑鲤、银鱼、青虾、鲫鱼、鳜鱼、鲶鱼等多个品种,其中江团体型肥壮,头部较尖,体表为灰色,腹部偏白,肉质细嫩,丁桂鱼又叫医生鱼,有蓝色、白色、绿色、黄色等颜色,离开水面后体色会变为黑色。
清江鱼是产自湖北清江库区的鱼类,不是特指一种鱼,有黑鮰、红鮰、丁桂、黄骨鱼、江团、红鲤、黑鲤、银鱼、青虾、鲫鱼、鳜鱼、鲶鱼等多个品种,其中江团体型肥壮,头部较尖,体表为灰色,腹部偏白,肉质细嫩,丁桂鱼又叫医生鱼,有蓝色、白色、绿色、黄色等颜色,离开水面后体色会变为黑色。
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