山药的形态特征和生长习性

山药（Dioscorea spp.）是一种常见的块茎类蔬菜，具有以下形态特征和生长习性：1....

山药（Dioscorea spp.）是一种常见的块茎类蔬菜，具有以下形态特征和生长习性：
1. 外观特征：山药的块茎呈长圆柱形，表面光滑，通常呈棕色或灰褐色。块茎的大小和形状会因品种和生长条件而有所不同。
2. 叶子特征：山药的叶子为心形或卵形，有长柄，叶片整齐排列在蔓状茎上。叶片通常有三至七个主脉，边缘呈波状。
3. 蔓生习性：山药是一种蔓生植物，通常会攀附在支撑物上生长。蔓茎细长且有弯曲性，可以攀爬到较高的位置。在生长过程中，山药会不断发出新的蔓茎。
4. 地下块茎：山药的块茎主要生长在地下，通常生长在土壤中的深度为10-30厘米。块茎富含淀粉和营养物质，是山药的主要食用部分。
5. 生长环境：山药适应性强，喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求不严格，但喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。山药的生长温度适宜范围为20-30摄氏度。
总的来说，山药是一种蔓生植物，具有心形叶子和块茎生长在地下的特点。它适应性强，生长条件相对较宽松。