葫芦雄花的基部较窄，梢部稍宽，雌花基部较宽，盛开时花型处有绿 {MOD}柱头且带有小葫芦。葫芦花梗纤细，雌花花梗比叶片短，花柱较爲粗短。葫芦雌花和雄花的主要工作是授粉，建议多栽种几株不同的葫芦，以提高授粉的成功率。在葫芦授粉完成后需给予全天候的光照，使葫芦能够顺利进行花芽分化。

葫芦在生长的过程中需要经过授粉才能开花结果，因而在雌花开放花后需立即进行授粉，因爲葫芦的花期较短，只有短短几个小时，并且葫芦的雌花和雄花会交替开放，建议多栽种几株不同品种的葫芦，以提高授粉的成功率。