豪猪身上的刺是它防御对手的重要手段，它是可以再生的。当它们用棘刺攻击敌人时，棘刺会从身体上脱落，但经过一段时间后又会重新长出来。

豪猪全身是宝，高蛋白低脂肪，富含多种营养成分，素有“动物人蔘”的说法，就连它的刺也有药用功能，甚至还能做成浮标和装饰品。野生豪猪濒临灭绝，因此被列爲保护动物，并且禁止捕猎，但是可以进行人工养殖。

有研究表明，北美豪猪的刺尖端锋利，且覆盖着后向的倒刺，就像爪钩一样，藏在受害者的皮肤里，这使得它们更难以去除。每根棘刺有多达800个倒钩，所有倒钩都位于顶端的前4毫米处，刺很容易从豪猪身上脱落，锋利的刺就会一直卡在敌人体内。