鸡内金其实就是鸡胃里的一层金黄 {MOD}的角质内皮。将这层角质内皮进行剥离、清洗、晒干以后就能得到中药鸡内金。鸡内金表面黄 {MOD}、黄绿 {MOD}或黄褐 {MOD}，薄而半透明，有明显的条状皱纹，质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

鸡内金可以研粉服用也可以煎服。其中，研粉服用是鸡内金最常用也是最有效的服用方法。在偶尔服用，并且晾晒研粉费时费力的情况下，可以採用煎服的方法。用砂锅加水煎熬，水开继续用文火煎30分钟左右即可。

鸡内金可以促进胃的运动，并且可以增加胃液的分泌量，促进了消化力的增强，所以有消食的作用。此外，鸡内金还有治疗遗尿、化结石的作用，对于小儿遗尿、成人尿频尿急等也有一定的好处。既往也有研究认爲它对一种泥沙样的胆结石、膀胱结石也有一定的效果。