珍珠蚌的蚌壳里面，有两层包住蚌的外套膜，当外套膜受到刺激的时候就会快速的分裂和增殖，逐渐包围刺激源，变成一个完整的珍珠囊，然后一层一层的分泌珍珠质，最后变成珍珠。

天然的珍珠是因爲小沙粒或者一些虫卵等异物，不小心进入到蚌壳，就会由外套膜的表皮细胞分裂形成珍珠囊，并且一层层的包裹异物，最后变成真珍珠。人工养殖珍珠就是利用上面的原理，用人工的方式培育珍珠。

现在中国的珍珠养殖技术已经非常的成熟，珍珠的价格也已经大衆化，市面上就能买到各种各样的珍珠。市面上的珍珠虽然多，但是也有非常多的普通珍珠，这些珍珠的价值其实非常低，只有非常好的珍珠价格纔会特别高。好的珍珠一定是圆润的，珍珠越圆越值钱，这也非常符合中国人的审美。以珍珠最长直径和最短直径差的百分比≤1%爲正圆标准，1%≤直径差比≤5%爲圆的标准，在5%和10%之间的爲近圆。除了圆形之外，还有水滴形、葫芦形、梨形等。