小米的主要产地是中国的黄河流域，山西、陕西、甘肃等地均有栽种。小米又叫做粟，是世界上最古老的栽培农作物之一，小米颜 {MOD}多种，常见的有黄 {MOD}、黑 {MOD}、紫 {MOD}等等，可以用来煲粥、酿酒。小米适宜生长在疏松、肥沃、透气的微酸性粘土和沙土中。

小米对前作虽无严格要求，但不宜连作，合理轮作可充分利用自然资源和土壤地力，减少病虫草危害，提高单位面积产量。

小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。

小米不同生育阶段，对氮、磷、钾的要求不同。以有机肥爲主，种类很多，如人畜粪、堆肥、沼渣等。

小米的介绍

小米在蜡熟末期或完熟初期应及时收穫，脱粒后及时晾晒，干燥保存，以确保丰产丰收。收穫过早，籽粒不饱满，影响千粒重，产量下降；过晚，易落粒。