肉桂粉就是肉桂枝干去皮后磨成的粉。肉桂粉的主要原料是肉桂，是樟科植物，常见于印度一带，我国热带以及亚热带地区均有栽种。肉桂粉具有香味，常被用来配咖啡、麪包等烘焙产品。肉桂喜温暖、溼润的生长环境，其适宜生长温度爲26~30℃。

肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材，其木材可供制造傢俱，该种也能作爲园林绿化树种。

肉桂的介绍

肉桂喜温暖气候，喜溼润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂，幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。

肉桂属深根性树种，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土，喜微酸性或酸性土壤，在pH值4.5-6.5的红、黄壤土上生长良好。

肉桂花白 {MOD}，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花葯卵圆状长圆形，果椭圆形，成熟时黑紫 {MOD}，无毛，花期6~8月，果期10~12月。