可可豆的产地主要是在赤道南北维度20度以内的地区，如尼日利亚、喀麦隆、巴西、墨西哥等地。可可豆品种较多，常见的有克里奥罗、佛拉斯特罗、崔尼塔利奥等。可可豆适宜生长在炎热、多雨的环境中，不同地区的可可豆味道也不同，有的会带有果香，有的会带有烟燻味。

可可豆的介绍

可可豆是梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%~58%，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。

可可树是常绿树种，其硕大光滑的叶子在幼年时是红 {MOD}的，成熟之后则变成绿 {MOD}，人工种植可可树有15~25英尺高，但野生可可树高度可达60英尺以上。

可可树喜生于炎热、溼润的气候和富于有机质的沖积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上，或常受颱风侵袭的地方则不适宜生长。