1、建厂：选择地势高燥、背风向阳、地下水位较低的地方建厂。2、土壤：选择土质松软、渗透性强、不宜积水的土壤。3、餵食：定期餵食，多使用丰富的草料，可以适量投喂秸秆、青贮。4、水源：保证水质干净、水源充足即可。5、防疫：避开污染的屠宰、加工和工矿企业。

牛舍及运动场内的粪便每天都要清除，保持地面的干燥和清洁。地面要定期（每15—20天）用火硷、生石灰或来苏儿溶液进行喷洒消毒。

牛也有易发的常见病和传染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特别是在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋季，更有传染病发生流行的可能性。所以，规模饲养肉牛时，一定要增强无菌观念，重视消毒工作，以保证饲养肉牛获得成功。

牛场或牛舍的进出口应设消毒池，池深15—20釐米，内填锯末等，定期加入5%的火硷水或10%的来苏儿溶液，也可放生石灰。