1、选种：一般选择米稚虾作爲培育品种，育苗期间需要提供充足的开口饵料，可以适当投喂豆浆和鱼糜，或者人工饲料。2、池塘：选择水质良好、排水性好、土质松软、肥沃的池塘。3、餵食：定期在池塘中投放生石灰，增加水体中钙的含量，夜间需要投放适量的专用饲料。

小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月爲高峯期。小龙虾雌雄异体，并且具有较显着的第二性徵。可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化爲交合刺，而雌虾第一游泳肢特化爲纳精孔。

小龙虾几乎可常年交配，但以每年春季爲高峯。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。

小龙虾的卵巢发育持续时间较长，通常在交配以后，视水温不同，卵巢需再发育2-5个月方可成熟。