大麦的产地主要在我国青海、西藏、四川、甘肃等省区。大麦是世界上最古老的种植作物之一，我国南北各地均有栽培。大麦适宜种植在土质松软、透气性好、富含腐殖质、排水能力强的土壤中。生长期间需要提供充足的水分和养分，有利于植株生长髮育。

一般在大麦分櫱盛期割苗爲好，此期大麦苗与幼苗相比较其营养下降少，同时具有较高的生物产量，且麦桩的再生能力强。

种植大麦需要选择适合麦草专用型或兼用型大麦品种，播种前精选种子，挑选饱满、 {MOD}泽好的种子，去除病粒、瘪粒、烂粒，并选晴天晒种1-2天。

爲了保证麦草的食用安全，一般不建议施用除草剂。在正常的环境条件下，麦草的生长势比杂草强，个别生长快的杂草可以人工拔除。