梨的产地在我国河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南、新疆、甘肃等省。梨适宜生长在土质疏松、肥沃、透气性好的土壤中，在贫瘠的土壤中会生长不良。梨喜温暖，生长环境的温度需要控制在20℃左右。生长期需要提供充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。

安徽省砀山及周围一带爲酥梨产区。安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约佔全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右，佔全国梨总产量的八分之一。

中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约佔全国的一半左右，产量超过60%。

山东烟臺栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。