莲角主要生长在湖里。莲角不是长在菱的根部的，是由长在茎部的花受粉后结成小果、再垂到水下长大变成莲角。莲角是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱”爲坚果，莲角有青 {MOD}、红 {MOD}和紫 {MOD}，皮脆肉美，算是佳果，亦可做爲粮食之用；莲角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之。