莲藕应该是秋季的蔬菜，这种蔬菜的成熟时间是在每年的9-10月份，蔬菜的售卖时间多是在8-10月份，最适合吃莲藕的季节也是在秋季，这时的莲藕十分的清香爽脆，汁水也很丰富。莲藕一般在初冬的时候是最便宜的，在秋天的9-10月份食用是口感比较好的时候。

  莲藕是一种凉性蔬菜，是不宜多吃的，每天的食用量比较好不要超过量50克，不过这种蔬菜的营养价值也很高，食用后有着清热生津、补益脾胃、凉血止血等功效。