蒜薹是在春夏季节都可以吃到的蔬菜，在春季的4-5月份可以吃到，在夏季的6-8月份之间也可以吃到，在春季5月份是最适合吃蒜薹的，这时候蒜薹吃起来口感是比较好的。蒜薹在夏季节的7-8月份的时候是最便宜的，在冬季吃属于是反季节吃的蔬菜。

  蒜薹一天食用200克左右是最合适的，它吃起来有点辛辣的味道，适量的吃蒜薹是有好处的，它有滋阴润燥、健脾益胃、消炎杀菌、促进食慾的功效。