蒜薹长花只是证明蒜薹老了、成熟了，放的时间太长了。没有太多关系，可以继续食用，只不过会影响口感。平时把蒜薹放在阴凉通风的环境中，如果它出现了发芽，蒜薹开花可以吃，可以去掉花的部分，直接食用，营养不错，但蒜薹长花说明有些老，口感不会太好。

  蒜薹长花只是证明蒜薹老了、成熟了，放的时间太长了。没有太多关系，可以继续食用，只不过会影响口感。

  蒜薹开花可以吃，可以去掉花的部分，直接食用，营养不错，但蒜薹长花说明有些老，口感不会太好。

  发芽的蒜薹是可以吃的，平时把蒜薹放在阴凉通风的环境中，如果它出现了发芽，这时蒜薹的蒜瓣是不会变 {MOD}的，但依然可以食用。