挑选小瓜时，可以看它的表皮，一般表皮饱满且富有光泽的，是非常优质的小瓜，如果上面还有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。或者还可以摸瓜的表面，如果小瓜的表面上有一层小毛刺，说明是比较新鲜的，但是时间一长就会掉，也就不新鲜了。

  小瓜吃起来味道香脆，含有丰富的维生素C和葡萄糖等营养物质，可以清热、利尿、清心除烦、止咳、清肝，可资料肝腹水、水肿、肺热咳嗽、消化食慾不振，以及心烦口渴、热病烦渴等病症。

  2、摸表面：如果小瓜的表面上有一层小毛刺，说明是比较新鲜的，但是时间一长就会掉，也就不新鲜了。

  1、看錶皮：一般小瓜的表皮饱满且富有光泽的，是非常优质的小瓜，如果上面还有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。

  小瓜表面如果出现一些小坑，可以说明放置的时间长了，水分已经挥发了，已经不新鲜了，表面没有小坑的，说明放置的时间不长，是比较新鲜的。