金鱼的品种有草金鱼、有背鳍及无背鳍。其中，草金鱼是鱼市最常见的彩鲫；有背鳍又分爲文种和龙种，代表品种分别爲狮子头和龙睛；无背鳍又分爲蛋种和龙背，代表品种分别爲兰寿和望天眼。金鱼养殖主要集中在亚洲，养殖规模最大的爲泰国及日本，另外印度尼西亚、马来西亚、新加坡均有分佈。