兰花指春兰、蕙兰、建兰、墨兰和寒兰等。浇水冬季气温较低，兰花减少水量可以提高细胞液浓度，有利于花芽形成，因此盆土保持一定溼度即可。对已有花芽的兰花更忌盆土太干或太溼，否则会影响开花。浇水时间应在中午暖和时。防冻兰花在0℃以上通常不会生冻害。

(2)对建兰、墨兰和寒兰来说，温度在10℃左右爲好。

(1)对春兰和蕙兰而言，如果室内温度在10℃左右，形成的花芽会在土面下枯死，或花梗不伸长，影响花正常开放。如果给予低温，花蕾反而充实，开出好花。

一、 就地区而言

(2)在长江流域，冬季把兰花移至向阳避风的屋下，遇风雪严寒时，移入房中，也可搭塑料薄膜棚过冬。

有条件的话，可给兰花加温，白天室内温度保持15℃，夜间保持5℃。分三个阶段进行，一在深秋和初冬加温，促进植株充分成熟;二在12月中旬至1月底不加温，只需保持5℃，任其缓慢生长;三从2月开始，加温并给予充分光照和一定的溼度，能使兰花提前进入生长期，一个半月后能长出新芽。

二、 就品种而言