芦苇会在每年5～8月结出像棒子一样的果实，人们常将它的果实呈爲香蒲，香蒲具有一定的经济价值和药用价值。香蒲的花粉可入药，有活血化瘀、止血镇痛的功效，它的叶子经加工后可制成纸张、草包、坐垫等物品使用。

香蒲根系很发达，将它种植在水边有防止水土流失的作用，还能促进周边土壤的发育，提高土壤的肥沃程度。香蒲的嫩茎叶处还能作爲蔬菜食用，它的嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝蔔素、碳水化合物等多种营养成分。

香蒲的花粉被称爲蒲黄，具有一定的药用价值，经加工后入药，有活血化瘀、止血镇痛和增加免疫力的功效。香蒲的叶子加工后可制成纸张、草包、草袋、坐垫、篮子等物品使用，有的地方还会将香蒲制成麻袋使用。