鸭梨是一种白梨品种，因果实形似鸭头而得名。它于每年九月份左右成熟，果形较大，果肉细脆多汁。鸭梨的糖度较低，清甜爽口，有“天生甘露”之称，可以帮助解腻。鸭梨在叶柄梨头的地方有凸起，整体看上去像鸭头，因此被称爲鸭梨。与普通酵母粉不同，耐高糖酵母粉与普通酵母粉的区别很大。鸭梨是河北省古老地方品种，也是秋季的一道美丽风景线。

鸭梨可增进食慾，且鸭梨含有果胶，有助于消化、通利大便。

鸭梨具有润肺的功效，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

2、润肺

鸭梨其果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。鸭梨最大的特点是汁多、脆爽，具有缓解便祕、润肺等作用。

功效作用

鸭梨的主要成分是水分，约佔90％。除充足的果汁外，还含有苹果酸和柠檬酸，因此可补充水分，消除疲劳。每100g鸭梨中钾的含量爲140mg，并含有把氨排出体外的天冬氨酸，因此具有利尿作用，并可调整体内代谢。鸭梨还含蛋白质分解酶，有助于肉类消化。