库尔勒香梨，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。库尔勒香梨因具有 {MOD}泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉爲“梨中珍品”、“果中王子”。因爲库尔勒香梨在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人引以爲豪地称爲“梨城”。

挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，爲品质好的梨。

1、看果皮

香梨，又称大头梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。库尔勒香梨在国际市场上被誉爲“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

库尔勒香梨的营养价值有哪些

品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

库尔勒香梨具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，祛痰止咳，消热解暑，滋阴养人，对多痰咳嗽，咽喉发痒具有很好的治疗作用。此外，香梨含有丰富的纤维素和水分，特别是果胶含量高，有助于人体消化和通便。