果实大，长卵形或近圆柱形，平均果重21.6克，大小不整齐。果肩宽，平圆披斜，不很平整。

（1）春夏季中耕除草：每年春季，土壤解冻后，全国浅中耕，可使土温升高，促进根系吸收养分，夏季锄地压草，既避免杂草与枣树争水争肥，又可蓄水保墒，增加土壤有机质，加厚活土层。雨后中耕，减少地表水分蒸发，提高土壤含水量。

晋枣价值高，营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、果糖、大枣酸、果胶质、磷、铁、钙等，尤其鲜枣含维生素丙特多，比柑桔高7—8倍，较苹果高70倍左右。

（4）基肥：幼树朋9月上旬施入，株施有机肥35―50公斤、过磷酸钙0.5―0．7公斤，油渣1．5―2公斤。结果期每年秋採果后，株施有机肥50―100公斤，过磷酸钙1―2公斤、油渣2―3公斤，草木灰0．5―0．7公斤。施肥方法：幼树期採用环状施肥或条状施肥，初果期採用放射状施肥或全园施肥。盛果期树施肥可使果个大、均匀、整齐度高，比不施肥的新梢生长量增加11%、单果重增加2―3克，每株增产9.7公斤，每亩增产556公斤。基肥施油渣、草木灰、果实 {MOD}紫红鲜亮、含糖量增加0．9%、产量增加7．4%。

2、施肥

枣园定植一般在春季，土壤含水量较低，灌水定根，每株灌水30―40公斤，将盘修成盆状，铺1平方米的地膜，可促使早发芽，促进生长。

营养价值