红菱和菱角是同一种东西，有的地方还会将它称爲苏州红、红饭菱，它会在每年7～11月结果，它的果实刚长出时呈青 {MOD}、红 {MOD}或紫 {MOD}，之后会变成黑 {MOD}。平时既可以将红菱当成水果食用，也可以将它作爲主食食用。

红菱的果肉爲乳白 {MOD}，它的果肉中含有大量的维生素和矿物质，它的果肉很脆，味道很甜，适量的食用有清热、消渴的功效，还能缓解疲劳。红菱既能作爲水果食用，也能作爲主食食用，在食用红菱时比较好先用水清洗。

红菱的茎蔓很细长，它的茎蔓完全沉在水中，它会在夏末初秋开花，它的花朵有白 {MOD}和红白 {MOD}两种颜 {MOD}，具有一定的观赏性。红菱多生长在河塘中，它的果实刚长出时呈青 {MOD}、红 {MOD}或紫 {MOD}，成熟后会变成黑 {MOD}，也会变硬。

红菱原产于欧洲，喜欢在温暖、溼润、阳光充足的环境中生长，不耐寒，我国南方地区多有种植，红菱的叶、茎、果实都很特殊。红菱的主根很弱，它的主根上有很多细小的分枝，它的分枝会伸入水中固定住植株。